信州川中島にある茶の湯の心を生かした本格和風の佇まい 割烹「志麻」
割烹 志麻
割烹志麻
営業時間・問い合わせ
定休日:毎週月曜日
長野市川中島町の閑静な住宅街の一画に数寄屋風造りの佇まいの建物があります。
それが割烹「志麻」です。名前の由来ですが、女将の名前が志麻と申しまして、それに因んでつけられました。
 平成20年には、創業30年という、ひとつの節目を迎えることができました。これも一重にお客様お一人お一人の御愛顧の賜物と、感謝の念で一杯です。

 板前一同も、常に旬の素材を厳選、魚貝類は鮮度抜群のものを使用し、そしてあくまでも手造りにこだわり、お客様に御満足頂けるよう、日々精進しております。
 平成十二年には店舗の全面改装を行い、この近辺では初の試みとして、日本間全部屋に椅子席を設けました。当時としてはあまり馴染みのないことでしたが、今日では高齢者の方はもちろんのこと、若い方にも大変喜んでいただいております。

 お部屋は最大8室、約80名様まで。お客様のご要望により、様々な場面でご利用頂けます。各種ご宴会はもちろん、お祝いごと、ご法事等、何なりとご用命下さい。
四季折々のお料理、心からのおもてなしで、大切なお席を演出させて頂きます。
女将 朝日 志麻
食品衛生優良施設に選ばれました
表彰状
食品衛生優良施設
このたび、厚生労働省・日本食品衛生協会の定める食品衛生優良施設に選ばれました。
日本食品衛生協会とは、昭和22年の食品衛生法制定を機に、これに呼応した食品関係のあらゆる業態の方たちが相集い、この食品衛生法の趣旨に添って行政に協力、自主衛生管理を実施することを目的として設立された団体です。
この協会の定める食品衛生優良施設に割烹志麻が選ばれ、表彰を受けました。
私たちは、今後も厨房や調理従事者の衛生管理を徹底し、お客様に安全で美味しい料理を御提供させて頂きます。
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